Príprava cesta:
Nastrúhajte zemiaky a vyžmýkajte prebytočnú vodu. Zmiešajte ich s vajcom, nastrúhanou cibuľou, cesnakom, soľou, korením, paprikou, talianskymi bylinkami a múkou. Vznikne tvárne cesto.
Na panvici na rozpálenom oleji vyprážame placky z oboch strán do ružová.
Príprava plnky:
Na panvici opražte nakrájanú cibuľu dozlatista.
Mleté kuracie mäso zmiešajte s majonézou , osoľte a okoreňte. Pridajte opraženú cibuľu a premiešajte.
Formovanie roliek:
Na každú placku dajte trochu mäsovej plnky a zrolujte a vytvorte rolku.
Uložte ich do formy na pečenie a pečte vo vyhriatej rúre 200 °C asi 25-30 minút.
Hubová omáčka:
Na panvici rozpustite maslo, pridajte cibuľu a cesnak, krátko opečte. Pridajte šampiňóny a smažte do zmäknutia. Zalejte smotanou, ochuťte soľou a muškátovým orieškom, krátko povarte. Nakoniec pridajte 150 g nastrúhanej mozzarelly. Miešajte, kým sa syr rozpustí a omáčka zhustne.
Servírovanie:
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
