Zemiaky olúpeme a nakrájame. Varíme v osolenej vode domäkka. Vodu zlejeme a necháme vychladnúť. Zemiaky nastrúhame najemno, alebo prelisujeme.
Pridáme múku, vajcia a soľ. Spracujme hladké cesto, ktoré nesmie byť príliš lepivé. Z cesta vytvarujeme 2-3 valčeky, alebo malé okrúhle knedličky.
Pokladáme do veľkého hrnca s vriacou osolenou vodou. Valčeky varíme zhruba 20 minút. Ešte pár minút po tom, čo vyplávajú na povrch. Okrúhle knedličky varíme asi 8-10 minút.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
