postup
1. Predhrejte rúru na 175 °C (350 °F). Vymastite a vysypte múkou tri formy na koláč s priemerom 20 cm (8 palcov). Potom v stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. Odložte bokom.
2. Vo veľkej mise vyšľahajte maslo s cukrom do peny. Postupne pridávajte vajcia po jednom a po každom pridaní dobre prešľahajte. Vmiešajte vanilkový extrakt.
3. Postupne pridávajte suché ingrediencie do maslovej zmesi, striedavo s kyslou smotanou a mliekom, pričom začnite a skončite so suchými ingredienciami. Miešajte len do spojenia. Vmiešajte nasekané pistácie a biele čokoládové lupienky.
4. Cesto rovnomerne rozdeľte do pripravených foriem a uhlaďte vrch. Pečte 20–25 minút alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté. Nechajte 10 minút vychladnúť vo formách a potom vyklopte na mriežku, aby úplne vychladlo.
5. Na polevu vyšľahajte zmäknuté maslo vo veľkej mise do peny. Postupne pridávajte práškový cukor, smotanu na smotanu a vanilkový extrakt a šľahajte, kým zmes nie je ľahká a nadýchaná.
6. Jeden korpus položte na servírovací tanier a bohato ho potrite polevou. Opakujte so zvyšnými korpusmi. Zvyšnú polevu rozotrite po celej torte a ozdobte nadrobno nasekanými pistáciami. Tortu dajte aspoň na 30 minút do chladničky, aby poleva stuhla.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
