Piškotové cesto:
Vajcia vymiešame s cukrom, vanilkovým cukrom a štipkou soli do peny. Pridáme olej, premiešame a potom perlivú minerálku. Dobre premieľame.
Múku premiešame s práškom do pečiva a po častiach ju zapracujeme do vaječnej zmesi, dobre premiešame.
Cesto vylejeme na plech (36,7 × 25,7 cm) vystlaný papierom na pečenie. Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 30 minút, kým povrch nezíska zlatistú farbu. Koláč necháme vychladnúť priamo v plechu.
Čokoládová poleva:
V hrnci zohrejeme vodu s cukrom a miešame, kým sa cukor úplne nerozpustí. Pridáme kakao a dôkladne ho rozmiešame metličkou, aby nevznikli hrudky. Pridáme maslo a nalámanú čokoládu. Varíme ešte asi 3 minúty, kým sa všetko neroztopí a vznikne mierne zhustená poleva.
Po stiahnutí z ohňa vmiešame rumovú arómu.
Dokončenie koláča:
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
