Zemiaky olúpeme a najemno postrúhame. Pridáme vajcia, štipku soli a zhruba polovicu múky. Začneme spracovávať cesto a po častiach pridávame múku. Malo by vzniknúť vláčne a nelepivé cesto.
Z cesta oddeľujeme menšie kúsky. Každý rozplácneme na placičku a doprostred umiestnime slivku. Dôkladne uzavrieme okraje a vytvoríme hladkú guličku.
Knedle pokladáme do vriacej osolenej vody a varíme 8-10 minút. Sú hotové, keď vyplávajú na hladinu. Vyberieme sitkom a potrieme rozpusteným maslom. Posypeme podľa chuti makom s cukrom, alebo opraženou strúhankou.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
