Múku zmiešame s kakaom, soľou a sódou bikarbónou. Roztopíme maslo, nesmie s prehriať a primiešame celé vajcia vidličkou, potom do zmesi primiešame múku zmiešanú s kakaom. Po troche pridávame mlieko, tak aby sme vymiesili hladké cesto. Zabalíme do fólie a odložíme bokom.
Na piškótový plát si vymiešame žĺtka s polovicou cukru, pridáme olej a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Z bielok vymiešame tuhý sneh a opatrne ho pridáme do žĺtkovej zmesi. rúru predhrejeme na 180°C. Pečieme v predhriatej rúre na plechu na papieri na pečenie po asi 5 minútach znížime teplotu na 160°C, vyskúšame ihlou či je plát upečený. Hotový plát necháme vychladnúť.
Kakaové cesto rozdelíme na dve polovice. Vyvaľkáme dva pláty a pečieme pri 180 °C asi 5-7 minút. Necháme vychladnúť.
Škrob zmiešame s pudingovým práškom a vymiešame do hladka s trochou mlieka. zvyšok mlieka dáme variť s vanilkovým cukrom, keď začne vrieť pridáme rozmiešaný puding a uvaríme hustú kašu. Necháme vychladnúť. Maslo vymiešame s práškovým cukrom do peny a zmiešame s vychladnutým pudingom. Dobre vymiešame a pridáme vanilkovú arómu.
Mlieko zmiešame s kakaom a práškovým cukrom, zahrievame a miešame do hladka, pridáme maslo a tmavú čokoládu a miešame, kým sa všetko spojí do hladkej a lesklej hmoty.
Kakaový plát natrieme polovicou krému, na to položíme svetlý piškótový plát a opäť natrieme druhú polovicu krému, na vrch položíme kakaový plát. Vrch polejeme čokoládovou polevou.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
