Príprava:
1. Najprv položte kruh na tortu (Ø 26 cm) na plech na tortu. Potom kruh vymastite trochou masla a posypte práškovým cukrom; neskôr sa vám bude ľahšie vybrať.
Tip: Prípadne môžete kruh na tortu vystlať acetátovým krúžkom na tortu.
2. Na základ torty sušienky nahrubo rozdrvte a vložte ich do mraziaceho vrecka. Vrecko uzavrite a sušienky jemne rozdrvte valčekom na cesto.
3. Teraz zmiešajte omrvinky z keksíkov so škoricou a rozpusteným maslom. Potom zmes lyžicou pevne vtlačte do tortového kruhu.
4. Na krémovú syrovú plnku namočte želatínové plátky do studenej vody a vytlačte šťavu z polovice citróna. Potom krémový syr zmiešajte s jogurtom, citrónovou šťavou a cukrom do hladka.
5. Vychladenú smotanu vyšľahajte vo vysokej mise do tuhého snehu a dajte do chladničky. Želatínové plátky dobre vytlačte a rozpustite ich na dvojplášťovom ohni. Potom do rozpustenej želatíny na dvojplášťovom ohni vmiešajte 4-5 polievkových lyžíc krémovej syrovej zmesi.
6. Želatínovú zmes vmiešajte do zvyšnej zmesi krémového syra. Potom do zmesi krémového syra vmiešajte šľahačku a nalejte ju na korpus. Koláč dajte do chladničky aspoň na 5 hodín, alebo najlepšie cez noc.
7. Pred podávaním koláč opatrne vyberte z dosky s odnímateľným dnom a na krém rozotrite mrazené maliny tak, aby boli dobre pokryté.
8. Nakoniec v malom hrnci zmiešajte polevu s cukrom. Potom pridajte šťavu a vodu, za stáleho miešania priveďte do varu a polevu lyžicou naneste na bobule. Koláč nechajte ďalších 30 minút vychladiť a potom podávajte. Tento recept vystačí na 12 kúskov.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
