Príprava:
1. Najprv očistíme, umyjeme a ošúpeme mrkvu a cuketu, potom ich pomocou škrabky na zeleninu pozdĺžne nakrájame na tenké prúžky.
2. Potom uvaríme rezance vo veľmi veľkom hrnci s dostatočným množstvom osolenej vody ako zvyčajne. Krátko pred koncom varenia pridáme k rezancom zeleninové prúžky a varíme 2-3 minúty.
3. Scedíme rezance a odložíme 300 ml vody z cestovín. Medzitým rozohrejte olej vo veľkej panvici a opečieme mleté hovädzie mäso do drobivej konzistencie. Pridajte paradajkový pretlak a krátko orestujte.
4. Zalejte vodou z cestovín. Vmiešajte smotanový syr a dochuťte paprikou, soľou a korením. Pridajte cestoviny a zeleninu k mletému hovädziemu mäsu, dobre premiešajte a priveďte do varu. V prípade potreby pridajte trochu vody. Vmiešajte syr a nechajte ho roztopiť.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
