1. Pripravte si mäkké cesto a nechajte ho kysnúť.
2. Zrolujte naan a jednu stranu mierne navlhčite vodou.
3. Mokrou stranou prilepte na horúcu panvicu alebo obrátenú tawu.
4. Pečte, kým sa neobjavia bublinky.
5. Panvicu otočte nad priamy plameň, aby sa jemne opekla.
6. Potrite ghí a podávajte horúce.
5. Mäkký naan v reštauračnom štýle
Ingrediencie
• 2 šálky hladkej múky
• ½ šálky jogurtu
• 1 ČL droždia
• 1 ČL cukru
• ½ ČL soli
• 1 ČL prášku do pečiva
• 2 PL oleja
Postup
1. Zmiešajte droždie, cukor a teplú vodu.
2. Pridajte múku, jogurt, soľ, prášok do pečiva a olej.
3. Vypracujte mäkké, mierne lepkavé cesto.
4. Nechajte kysnúť 1–2 hodiny.
5. Zrolujte hrubý naan.
6. Pečte na horúcej tawe, kým nenafúkne a nezíska zlatistú farbu.
7. Potrite maslom a podávajte.
6. Domáci naan
Ingrediencie
• 2 šálky hladkej múky
• ½ šálky jogurtu
• 1 ČL droždia
• 1 ČL cukru
• ½ ČL soli
• 2 PL oleja
Postup
1. Aktivujte droždie cukrom a teplou vodou.
2. Zmiešajte s múkou, jogurtom, soľou a olejom.
3. Vymiesime a necháme 1 hodinu odpočívať.
4. Cesto rozdelíme a zrolujeme do tvaru naanu.
5. Pečieme na horúcej tawe, raz otočíme.
6. Potrieme maslom.
7. Podávame čerstvé a teplé.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
