Punchball – punčové guľôčky s domácim vareným
fondánom.
Tento recept spája prípravu tradičného vareného
fondánu a jeho použitie pri výrobe lahodných punčových guľôčok.
Ingrediencie (20–22 kusov).
Na fondán.
250 g kryštálového cukru
130 ml vody
1 čajová lyžička octu
Základná hmota.
100 g detských piškót (cca 10 kusov)
150 g marhuľového džemu
60 g kryštálového cukru
30 ml rumu (alebo rumová aróma doplnená vodou do 30 ml)
1 kopcovitá lyžica hrozienok
Strúhaná kôra z 1/2 citróna
1 čajová lyžička kakaa
Postup:
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
