Zemiaky uvaríme v osolenej vode v šupke do mäkka. Ešte teplé zemiaky olúpeme a nakrájame na plátky. Slaninu nakrájame na kocky a na panvici opečieme dozlatista.
Vo výpeku krátko opražíme cibuľu, len aby zľahka zosklovatela. Prilejeme vývar, ocot, horčicu, soľ, korenie a krátko povaríme. Horúcu zálievku nalejeme na teplé zemiaky a opatrne premiešame.
K zemiakom pridáme opečenú slaninu a nakoniec nasekanú petržlen. Dochutíme podľa potreby. Môžete pridať trochu nakladané uhorky. Šalát chutí najlepšie čerstvý, nie ľadový z chladničky.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
