Zemiaky a mrkvu vložte do veľkého hrnca, zalejte studenou vodou a pridajte štipku soli. Priveďte k varu, potom znížte teplotu a varte cca 15 minút, kým zemiaky nezmäknú.
Sceďte vodu a zeleninu vráťte do hrnca. Pridajte maslo, petržlen, syr, soľ a korenie. Roztlačte na takmer hladkú kašu s jemnou štruktúrou.
Nechajte vychladnúť 10 minút – zmes by mala byť vlažná a dosť tuhšia na tvarovanie.
Plech vyložte papierom na pečenie alebo jemne naolejujte. Zoberte cca 2 lyžice zmesi a vytvarujte valčeky hrubé asi 1,5 cm a dlhé 6–7 cm. Poukladajte na plech a dajte stuhnúť do chladničky na 15 minút.
Pripravte si obaľovaciu stanicu.
Miska 1: rozšľahané vajcia
Miska 2: strúhanka zmiešaná so syrom, paprikou a múkou
Každú tyčinku obaľte najprv v suchej zmesi (strúhanka + syr + paprika + múka), potom vo vajci, a znova v strúhanke.
Poukladajte na čistý tanier alebo plech.
Vyprážanie: V panvici rozohrej cca 5 mm oleja na stredne silnom ohni. Smaž tyčinky 3–4 minúty z každej strany do zlatista. Odlož na papierový obrúsok.
Pečenie:
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
