300 g masla
200 g práškového cukru
100 g čokoláda + 100 ml mlieka
Poleva:
100 g masla + 200 g bielej čokolády
50 g masla + 100 g horkej čokolády
Postup:
Príprava čokolády.
Čokoládu (100 g) opatrne roztopíme vo vodnom kúpeli.
Necháme ju vychladnúť, občas premiešame, aby zostala tekutá.
Korpus.
Bielky vyšľaháme do tuhého snehu, postupne zašľaháme cukor. Postupne primiešame žĺtky, kakao, múku a nakoniec orechy.
Cesto rozdelíme na polovicu. Rozotrieme do formy s rozmermi cca 33 × 29 cm a upečieme dva rovnaké platy.
Pečieme pri 180 °C (horný/spodný ohrev) asi 10 minút.
Upečený základ necháme úplne vychladnúť.
Kokosová plnka.
V hrnci rozpustíme maslo, pridáme vodu, cukor a miešame. Vsypeme kokos a miešame, kým sa suroviny nespoja.
Zmes necháme dobre vychladnúť.
Čokoládový krém.
Maslo vyšľaháme s práškovým cukrom do nadýchanej peny. Primiešame roztopenú čokoládu a 100 ml mlieka.
Polovicu krému natrieme na vychladnutý korpus.
Na čokoládový krém rovnomerne rozotrieme kokosovú náplň.
Koláč uložíme do chladničky, aby náplň stuhla.
Zvyšok krému.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
