Z citróna odstránime kôru. Dáme do hrnca s 500ml mlieka a varíme na miernom ohni. Medzitým v mise zmiešame vajcia, 120g cukru a vanilkový cukor. Vyšľaháme, kým sa cukor nerozpustí.
Pridáme škrob a premiešame. Z mlieka dáme preč citrónovú kôru a nalejeme vaječnú zmes. Varíme na miernom ohni do zahustenia.
Dáme do misy a necháme vychladnúť. Medzitým v hrnci zmiešame mlieko a vodu. Pridáme maslo, cukor a štipku soli. Varíme, kým sa maslo nerozpustí.
Následne vmiešame múku a vypracujeme cesto. Varíme za stáleho miešania zhruba 2 minúty. Dáme do nádoby, necháme vychladnúť a vmiešame zvyšné vajcia.
Premiešame a vložíme do cukrárskeho vrecka. Plech vyložíme papierom na pečenie. Cesto nalejeme na plech a vytvoríme z neho sušienky v tvare štvorcov širokých 5x5cm.
Pečieme na 180 stupňov zhruba 35 minút. Sušienky rozrežeme, naplníme mascarpone a spojíme. Posypeme práškovým cukrom.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
