postup
V časti vlažného mlieka rozmiešame lyžičku cukru a droždia. Počkáme 10-15 minút, kým nevzíde kvások. Zmiešame múku so zvyškom cukru a soľou. Vmiešame kvások, vajcia, žĺtok, maslo a zvyšok mlieka.
Vypracujeme hladké a mäkké cesto. Prikryjeme ho a necháme 45-60 minút kysnúť. Malo by zdvojnásobiť objem. Cesto rozvaľkáme na 1-1,5 cm a vykrajujeme z neho kolieska.
Pokladáme na plech a necháme ešte 15 minút kysnúť. Uprostred každého kolieska urobíme malú jamku. V hlbšej panvici rozohrejeme na strednú teplotu olej, alebo masť.
Vdolky vyprážame jamkou dole 1-2 minúty. Potom obrátime a smažíme kratšiu dobu z druhej strany. Plníme lekvárom, alebo marmeládou. Podávame samostatne, alebo so šľahačkou a ovocím.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
