Príprava krému.
V 100 ml studeného mlieka rozmiešajte pudingový prášok alebo škrob. Zvyšné mlieko priveďte do varu s cukrom.
Do vriaceho mlieka vlejte rozmiešaný puding a uvarte hustý krém. Povrch zakryte fóliou, aby sa nevytvorila kožka, a nechajte úplne vychladnúť.
Vychladnutý puding vymiešajte dohladka.
Maslo vyšľahajte do peny, pridajte puding a kyslú smotanu. Všetko spolu vyšľahajte do jemného krému.
Príprava cesta.
Maslo vymiešajte s cukrom do peny. Postupne pridávajte vajcia a po každom dôkladne premiešajte. Primiešajte kyslú smotanu, potom múku zmiešanú s práškom do pečiva.
Nakoniec pridajte mletý mak a premiešajte. Cesto nalejte do formy vystlanej papierom na pečenie.
Pečte vo vyhriatej rúre pri 180 °C asi 20 minút, kým povrch nezíska zlatistý odtieň.
Nechajte vychladnúť a odstráňte papier na pečenie.
Dokončenie koláča.
Na vychladnutý korpus rovnomerne rozotrite vanilkový krém. Koláč vložte do chladničky, aby krém stuhol.
Čokoládová poleva.
Horkú aj mliečnu čokoládu nalámte na kúsky, pridajte olej a rozpustite vo vodnom kúpeli. Miešajte, kým nevznikne hladká a lesklá poleva.
Stuhnutý koláč polejte čokoládou a opäť odložte do chladu, aby poleva spevnela.
Podávanie.
Koláč nakrájajte na úhľadné obdĺžniky a podávajte vychladený.
Dobrú chuť!
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
