Cesto:
150 g hladkej múky
15 g kakaa
1 ČL prášku do pečiva
50 g práškového cukru
50 g masla
1 vajce
štipka soli
1 PL kyslej smotany
Zo všetkých surovín vypracujeme mäkké cesto. Hotové cesto necháme 30 minút odležať v chladničke.
Tvarohová plnka:
1 kg hrudkovitého tvarohu (najlepšie z kyslého mlieka)
150 g kryštálového cukru
10 g vanilkového cukru
4 vajcia
15 g krupice
40 g vanilkového pudingového prášku
150 g zmäknutého masla
nastrúhaná citrónová kôra
Všetky suroviny dôkladne premiešame. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a opatrne ho zapracujeme do tvarohovej zmesi.
Z hotovej hmoty odložíme 500 g bokom – túto časť zmiešame s vychladnutým makom.
Zloženie a pečenie:
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
