Oddelíme bielky od žĺtkov do dvoch misiek.
Bielky vyšľaháme s polovicou cukru do tuhého snehu a odložíme nabok.
Žĺtky vyšľaháme s druhou polovicou cukru a vanilínovým cukrom do peny.
Pridáme mlieko a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Všetko dobre premiešame mixérom.
Nakoniec do zmesi opatrne vmiešame sneh z bielkov pomocou stierky alebo lyžice.
Cesto nalejeme do plechu (približne 32 × 20 cm) vystlaného papierom na pečenie.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C asi 20 minút, kým koláč nezíska zlatistú farbu.
Upečený korpus necháme mierne vychladnúť, potom ho nakrájame na kocky podľa želanej veľkosti.
Čokoládový krém a obaľovanie.
V hrnci zohrejeme mlieko, pridáme nalámanú čokoládu, kakao, cukor a maslo (alebo margarín).
Miešame, kým sa všetko nerozpustí a zmes sa nespojí do hladkého krému.
Necháme ju mierne vychladnúť, ale musí zostať teplá.
Kocky korpusu postupne namáčame do čokoládového krému, aby sa celé pokryli.
Potom ich hneď obaľujeme v strúhanom kokose.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
