V mise vyšľaháme bielky spoločne so štipkou soli. Keď začnú peniť, tak postupne prisypávame cukor. Šľaháme, kým nám nevznikne tuhý a lesklý sneh.
Opatrne stierkou vmiešame strúhaný kokos a pár kvapiek citrónovej šťavy. Vzniknutá zmes by mala byť hustá a držať tvar. S pomocou dvoch lyžičiek, alebo cukrárskeho vrecka tvoríme na plech malé kopčeky.
Pečieme 20-25 minút na 150 stupňov, kým nezačnú ľahko zlátnuť. Necháme na plechu vychladnúť aspoň 10-15 minút. Po vychladnutí kokosky spevnia, získajú krehký povrch a mäkký stred.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
