Kávový maslový krém – jemný a nadýchaný
Kávový krém patrí medzi klasické krémy, ktoré majú výraznú a pritom jemnú chuť. Skvele sa hodí vianočných cukroviniek. Môžete ho použiť do lineckých koliesok, plnených rožkov, košíčkov, trubičiek, alebo ako náplň do drobných tort a rezov. Má veľmi bohatú chuť aj v malom množstve. Kombinácia masla, kávy a cukru vytvára zamatový a hladký krém.
Krém má príjemnú arómu a dodá cukroví slávnostný nádych. Pokiaľ chcete, aby sa nezrazil, tak musí byť káva vždy vychladnutá, než ju začnete pridávať masla. Je veľmi dôležité kávu pridávať pomaly, vďaka tomu zostane krém jemný a krásne sa spojí.
Ingrediencie
150g masla
150g práškového cukru
1-2 lyžice instantnej kávy
1-2 lyžice horúcej vody
Postup
Kávu dáme do misy a zalejeme horúcou vodou. Mala by sa úplne rozpustiť. Necháme ju vychladnúť. Maslo nakrájame na kúsky. Dám ho do misy s práškovým cukrom.
Šľaháme zhruba 5-7 minút, kým zmes nie je nadýchaná. Pokiaľ chceme, aby bol krém vzdušnejší, tak šľaháme dlhšie na nižšie otáčky. Po lyžičkách pridávame studenú kávu.
Vždy ľahko zašľaháme, pokiaľ kávu pridáme naraz, tak by sa krém mohol rozpojiť. Hotový krém umiestnime na 10-15 minút do chladničky, aby sa ľahko spevnil. Stačí ho nanášať v tenšej vrstve, pretože má výraznú chuť.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
