2–3 stredne veľké zemiaky (cca 400 g), nakrájané na tenké plátky
1 veľká paradajka, nakrájaná
1 paprika, nakrájaná na prúžky
2–3 šampiňóny, nakrájané
1 červená cibuľa, nakrájaná
60 g sterilizovanej kukurice (scedenej)
100 g strúhaného syra (gouda alebo mozzarella)
3 lyžice rastlinného oleja
2 lyžice olivového oleja
Soľ, korenie a cesnakový prášok (podľa chuti)
Na servírovanie:
Nasekaný kôpor
Čerstvá petržlenová vňať
Zelený šalát ako príloha
Postup:
1. Príprava kapusty:
Vo veľkom hrnci priveďte osolenú vodu do varu. Vyrežte hlúb z kapusty a vložte ju do vriacej vody.
Varte 8–10 minút, kým listy nezmäknú a nebudú ohybné.
Opatrne oddeľujte zmäknuté listy pomocou klieští. Potrebujete 12–15 veľkých listov.
Listy nechajte vychladnúť a stredovú žilu každého listu zrežte do roviny, aby sa dali ľahko zrolovať.
2. Príprava plnky:
Na panvici rozohrejte olej, pridajte cibuľu a mrkvu, opekajte 5–6 minút, kým nezmäknú.
Pridajte cesnak a krátko orestujte, kým nezačne voňať. Odstavte a nechajte vychladnúť.
V miske zmiešajte mäso, vajcia, múku, opečenú zeleninu, petržlen, koreniny a dobre premiešajte.
Nechajte zmes postáť aspoň 10 minút.
3. Plnenie a tvarovanie:
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
