Premiešame múku, cukor a soľ. Pridáme na kocky nakrájané maslo a vytvoríme posýpku. Vmiešame žĺtky a spojíme na hladké cesto. Zabalíme do fólie a dáme na najmenej 2 hodiny do chladničky.
Ideálne je nechať linecké odležať cez noc. Hotové cesto rozvaľkáme na 2-3 mm. Vykrajujeme, pokladáme na plech a pečieme zhruba 8-10 minút na 170 stupňov. Malo by byť ľahko zlaté po okrajoch.
Päť druhu cukroví
Linecké sušienky s citrónovou polevou
Z lineckého cesta vykrojíme tvary, ktoré dáme piecť V miske rozmiešame 120g práškového cukru a 2-3 lyžice citrónovej šťavy. Môžeme pridať trochu citrónovej kôry. Vychladnuté sušienky potrieme polevou a necháme zaschnúť.
Kávové hviezdičky
Rozmiešame 1-2 lyžičky instantnej kávy v 1 lyžicou horúcej vody. Necháme pár minút vychladnúť. Kávu zapracujeme do časti lineckého cesta. Vyvaľkáme a vykrajujeme hviezdičky, ktoré dáme piecť do rúry. Po vychladnutí môžeme namočiť do čokolády.
Linecké rohlíčky
Z cesta vykrojíme rožky a pečieme v rúre. Necháme vychladnúť. Rozpustíme 120g čokolády a namáčame konce rožku. Posypeme sekanými lieskovými orechmi, mandľami, alebo pistáciami a necháme vychladnúť.
Dvojfarebné sušienky
Cesto rozdelíme na 2 časti. Do jednej časti zapracujeme 15g kakaa a o rovnaké množstvo uberieme múku. Obe časti cesta rozvaľkáme na podobne veľké pláty, položíme na seba a stočíme do rolády. Zabalíme a dáme na 30 minút do chladničky. Roládu krájame na kolieska, skladáme na plech a pečieme v rúre.
Linecké košíčky
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
