Kvások: Do vlažného mlieka daj lyžičku cukru a rozdrob droždie. Nechaj 10 minút, kým napení.
Cesto:
Múku preosej do misy, pridaj cukor, vanilkový cukor, soľ, žĺtky, roztopené maslo a kvások.
Vypracuj hladké nelepivé cesto (asi 10 minút ručne alebo 5 minút robotom).
Zakry a nechaj kysnúť 1 hodinu, kým zdvojnásobí objem.
Plnka:
V hrnci zohrej mlieko, pridaj cukor, vanilkový cukor a mak.
Var 3–5 minút, miešaj, aby zhustlo.
Dochutíš medom/džemom, škoricou a citrónovou kôrou. Nechaj vychladnúť.
Tvarovanie:
Vykysnuté cesto rozdeľ na 2 časti.
Každú vyvaľkaj na obdĺžnik (asi 0,5 cm hrubý).
Natri plnku rovnomerne a pevne zroluj ako závin.
Prelož na plech vystlaný papierom na pečenie.Múka na cesto
Pečenie:
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
