Príprava krému: V hrnci zmiešajte 1 vajce, trochu soli, 8 g vanilkového cukru a 60 g cukru.
Pridajte 40 gramov kukuričného škrobu a 250 mililitrov mlieka. Miešajte, kým nezmiznú hrudky.
Hrniec postavte na stredný plameň a za stáleho miešania varte, kým zmes nezhustne.
Zmes odstavte z ohňa a vmiešajte 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy a 30 gramov masla, kým sa všetko dobre nespojí.
Povrch prikryte priamo potravinovou fóliou, aby sa nevytvorila kôrka. Nechajte úplne vychladnúť.
Pripravte cesto na koláč.
Pred použitím predhrejte rúru na 180 ℃ (356 ℉).
Pekáč s priemerom 24 cm vysteľte papierom na pečenie.
Vo veľkej mise vyšľahajte 2 vajcia s trochou soli.
Pridajte 8 gramov vanilkového cukru a 120 gramov cukru a potom miešajte, kým zmes nie je ľahká a nadýchaná.
Pomaly nalejte 100 ml rastlinného oleja a 130 ml teplého mlieka do zmesi a zakaždým dobre premiešajte.
Do zmesi pridajte 280 g múky a 16 g prášku do pečiva a potom jemne premiešajte, kým zmes nie je hladká.
Opatrne vmiešajte nakrájané jablká a 50 gramov hrozienok.
Príprava koláča: Polovicu zmesi nalejte do formy pripravenej na pečenie.
Rovnomerne rozotrite studenú smotanu na zmes.
Zvyšok cesta nalejte na smotanu a uistite sa, že rovnomerne pokrýva povrch.
Na zmes poukladajte tenké plátky jabĺk.
Potrite vajíčkom.
V malej miske zmiešajte 1 žĺtok s 2 polievkovými lyžicami mlieka.
Potrite vajíčkom plátky jabĺk na koláči.
Príprava koláča: Vložte koláč do vopred vyhriatej rúry a pečte približne 45 minút alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté.
Nechajte koláč trochu vychladnúť vo forme a potom ho preložte na mriežku, aby úplne vychladol.
Podávanie: Pred podávaním podľa chuti posypte práškovým cukrom.
Nakrájajte a vychutnajte si!
Nápady na servírovanie jedla.
Doprajte si s lyžicou šľahačky alebo kopčekom vanilkovej zmrzliny.
Doprajte si šálku čaju alebo kávy ako príjemné popoludňajšie občerstvenie.
Tipy na varenie
Pred nanesením smotany na cesto sa uistite, že je úplne studená, aby sa neroztopila v koláči.
Zmeňte úroveň sladkosti pridaním väčšieho alebo menšieho množstva cukru podľa svojej chuti.
Pre silnejšiu chuť môžete do zmesi pridať čajovú lyžičku škorice.
Výživové výhody
Jablká sú plné vlákniny a vitamínu C.
Ezoic vajcia sú dobrým zdrojom bielkovín a dôležitých živín.
Mlieko poskytuje vápnik a bielkoviny, ktoré udržiavajú vaše kosti zdravé.
Informácie o jedle a výžive.
Vegetariánske:
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
