Preosiatu múku zmiešame s práškom do pečiva a práškovým cukrom. Pridáme žĺtky a maslo nakrájané na kúsky. Vypracujeme hladké cesto, ktoré by nemalo lepiť. Cesto rozdelíme na dve časti.
Jedna časť by mala byť väčšia ako druhá. Väčšiu časť dáme bokom. Menšie zabalíme do fólie a umiestnime do mrazničky na 30 minút, vďaka tomu bude jednoduchšie ho nastrúhať.
Väčšiu časť cesta rozvaľkáme na veľkosť plechu a dáme na plech vyložený papierom na pečenie. Spodok cesta zľahka prepichneme vidličkou, aby sa pri pečení nedvíhal.
Olúpané jablká postrúhame nahrubo a vytlačíme prebytočnú šťavu. Jablká zmiešame s vanilkovým cukrom, trochou krupicového cukru a škoricu. Rozprestrieme na pripravené cesto.
Bielky so zvyškom cukru vyšľaháme na tuhý sneh a rozotrieme na vrstvu jabĺk. Menšiu časť cesta vyberieme z mrazničky a nastrúhame na sneh. Pečieme 35-40 minút na 170 stupňov. Necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
