V mise rozmiešame droždie s trochou cukru a vlažného mlieka. Počkáme asi 10 minút, kým nevzíde kvások. Zmiešame múku, cukor, rozpustené maslo, žĺtky, vzídený kvások, zvyšné mlieko a štipku soli.
Vypracujeme hladké cesto. Miesime 8-10 minút. Prikryjeme utierkou a necháme 1 hodinu kysnúť. Cesto by malo zdvojnásobiť svoj objem.
Pripravíme si formu. Pokiaľ nemáme formu, tak môžeme použiť zaváracie poháre, ktoré obalíme alobalom a potrieme maslom. Hotové cesto rozdelíme na 6-8 dielov, z ktorých vyvaľkáme pramene. Tie špirálovito namotáme na formy.
Ľahko pritlačíme, aby sa cesto spojilo. Potrieme maslom a obalíme v cukre so škoricou. Pečieme 12-15 minút na 190 stupňov. V polovici pečenia otočíme. Po vybratí z rúry znova potrieme maslom.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
