Cibuľu, zázvor, cesnak a 1 citrón (dobre umytý a sparený) nakrájame na plátky.
Do vysterilizovaného pohára vrstvíme postupne: cibuľu, cesnak, zázvor, citrón, med, klinčeky – a takto opakujeme, kým sa minú všetky suroviny. (Ja používam pohár s objemom 900 ml, ale pokojne môžete menší, napríklad 700 ml.)
Na záver všetko dobre utlačíme, zalejeme
medom a šťavou z druhého citróna.
Zrenie
sirupu:
Pohár necháme stáť prikrytý (nie úplne uzavretý) pri izbovej teplote asi 12 hodín.
Potom ho uzavrieme a uložíme na ďalších 12 hodín do chladničky.
Ak chceme, aby sirup získal ešte „väčšiu silu“, môžeme ho nechať pri izbovej teplote 24 hodín a potom dať do chladničky na ďalších 24 hodín.
Po 24–48 hodinách je sirup pripravený na použitie. Precedíme ho cez gázu a uchováme len čistý tekutý výluh.
Skladovanie a užívanie:
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
