postup
Do nádoby dáme vajcia, horčicu, soľ a citrónovú šťavu. Na záver opatrne prilejeme olej, aby zostal hore. Tyčový mixér položíme až na dno nádoby, priamo nad žĺtok.
MIxérom nehýbeme a začneme mixovať bez pohybu. Držíme ho na mieste asi 10-15 sekúnd. Dole by sa mala začať tvoriť hustá a svetlá majonéza.
Keď je spodná časť hustá, tak veľmi pomaly zdvíhame mixér nahor. Olej sa postupne zapracuje. Pokiaľ je málo kyslá, tak pridáme pár kvapiek citrónu, ak sa nám zdá málo hustá, tak pridáme kvapku vody.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
