1. Pripravíme si cesto.
V mise vyšľaháme žĺtok s cukrom. Pridáme zmäknuté maslo a soľ, premiešame. Postupne prisypávame múku a vypracujeme jemné cesto.
Cesto prikryjeme a odložíme do chladničky približne na 30 minút.
2. Tvarujeme koláčiky.
Pracovnú plochu jemne posypeme múkou. Z cesta formujeme malé kolieska a ukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
3. Pripravíme pusinku.
Bielok so štipkou soli vyšľaháme do peny. Postupne pridávame cukor a šľaháme, kým nevznikne hustá, lesklá pusinka.
Na každé koliesko navrstvíme sneh tak, aby v strede bola malá jamka.
4. Pečenie.
Koláčiky pečieme pri 160 °C s ventilátorom približne 12 minút.
Po upečení rúru vypneme a koláčiky necháme ešte 30 minút dosušiť vo vnútri.
Po vychladnutí môžeme do jamiek pridať trochu marhuľového džemu.
Dobrú chuť!
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
