1. Príprava cukiet:
Predhrejte rúru na 180 °C.
Cukety rozkrojte pozdĺžne a pomocou lyžice vydlabte. Potrite ich olivovým olejom a posypte sušeným cesnakom, oreganom, paprikou, soľou a korením.
Uložte ich do pekáča rezom nahor a odložte bokom.
2. Príprava plnky:
Na panvici zohrejte olej na stredne silnom ohni.
Pridajte mleté mäso, osoľte, okoreňte a opekajte 5–7 minút, počas miešania ho rozdeľujte na menšie kúsky.
Mäso presuňte na jednu stranu panvice, pridajte maslo, cibuľu a cesnak na druhú stranu.
Restujte do sklovita (cca 3–4 minúty).
Pridajte nakrájané huby (a vnútro z cukiet, ak používate), posypte mletou paprikou a dusíme, kým zmäknú a neodparí sa prebytočná tekutina (cca 5–7 minút).
Dochuťte podľa potreby.
3. Plnenie a pečenie:
Cukety naplňte pripravenou zmesou a ľahko pritlačte, aby sa rovnomerne rozložila.
Pečte v predhriatej rúre 20–25 minút, kým cukety nezmäknú a vrch nezíska zlatistú farbu.
Podávanie a tipy:
Podávajte s:
Plátkom cesnakového chleba alebo domácim pečivom.
Čerstvým zeleným šalátom pre ľahký, vyvážený obed.
Posypte čerstvou petržlenovou vňaťou alebo bazalkou.
Pred pečením môžete posypať parmezánom alebo mozzarellou.
Skvelo chutí s lyžicou gréckeho jogurtu alebo kyslej smotany.
Dodatočné tipy:
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
