Príprava korpusu:
Rozdrvené kakaové sušienky zmiešame s rozpusteným maslom. Hmotu rovnomerne utlačíme na dno tortovej formy (najlepšie s odnímateľným okrajom) a dáme do chladničky stuhnúť.
Príprava plnky:
Mascarpone vymiešame s práškovým cukrom. V inej miske vyšľaháme smotanu na tuhú šľahačku a potom ju jemne vmiešame do mascarpone krému.
Tvorba ovocnej vrstvy:
Čučoriedky spolu s kryštálovým cukrom krátko povaríme, aby pustili šťavu. Necháme vychladnúť.
Skladanie cheesecakeu:
Na pripravený korpus nanesieme mascarpone krém, uhladíme povrch. Naň rovnomerne rozložíme vychladnuté čučoriedky. Nakoniec zalejeme pripravenou a mierne vychladnutou želatínou.
Chladenie:
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
