60 g kyslej smotany (1/4 šálky)
40 g majonézy (3 kopcovité čajové lyžičky)
30 g paradajkového pretlaku alebo kečupu (2 kopcovité čajové lyžičky)
3 strúčiky cesnaku, pretlačené
1 malá nakladaná uhorka, nasekaná nadrobno
5–6 zelených olív bez kôstok, nasekaných
Soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup:
Príprava kuraciny:
Kuracie prsia nakrájajte na menšie kúsky veľkosti sústa. Osoľte ich, okoreňte zmesou na kuracie mäso a paprikou. Dobre premiešajte, aby boli kúsky rovnomerne obalené korením.
Príprava cesta:
V miske vyšľahajte vajcia. Postupne pridávajte vodu. Po troškách primiešavajte múku, kým nezískate hladké cesto, podobné cestu na palacinky.
Vyprážanie kuraciny:
Rozohrejte rastlinný olej v hlbšej panvici alebo hrnci na cca 175 °C. Kuracie kúsky ponorte do cesta a hneď vkladajte do horúceho oleja. Vyprážajte do zlato hneda, približne 2–3 minúty z každej strany.
Hotové kúsky vyberte a nechajte odkvapkať na papierových utierkach.
Príprava pikantnej omáčky:
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
