Tvarohová buchta himaláje patrí k múčnikom, ktoré sa pečú v našich domácnostiach už mnoho rokov. Jej kúzlo spočíva v jednoduchej príprave dostupných surovinách. Kombinácia tmavého kakaového cesta a tvarohovej náplne vytvára dokonalú harmóniu chutí. Hodí sa na víkendové pečenie, alebo ako dezert k popoludňajšej šálke kávy.
Kakao dodáva múčniku výraznú chuť a tvaroh zaisťuje vláčnosť. Chutí skvele čerstvá ale často ešte lepšie na druhý deň, kedy sa chute krásne prepoja. Buchtu môžete prispôsobiť podľa chuti a pridať do nej viac kakaa, alebo strúhanú citrónovú kôru.
Kakaové cesto
2 hrnčeky polohrubej múky
1 hrnček cukru krupica
1 hrnček mlieka
1/2 hrnčeka oleja
1 prášok do pečiva
2 lyžice kakaa
Tvarohová náplň
500g tvarohu
1/2 hrnčeka cukru
2 vajcia
1 vanilkový cukor
Postup
V mise zmiešame cukor, vajcia a pridáme mlieko a olej. Pridáme múku s práškom do pečiva a kakao. Vypracujeme hladké cesto, ktoré by malo byť trochu tekutejšie.
Do misy dáme tvaroh a pridáme vajcia. Metličkou, alebo mixérom ich zapracujeme do tvarohu. Pridáme cukor, vanilkový cukor a opäť dôkladne premiešame. Plech vymastíme a vysypeme, alebo vyložíme papierom na pečenie.
Nalejeme polovicu kakaového cesta, rovnomerne rozotrieme tvarohovú náplň a navrch nalejeme zvyšok cesta. Pečieme 35-40 minút na 170 stupňov. Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
