1. Príprava kakaového cesta.
Najskôr si do misy rozbijeme 3 vajcia, pridáme štipku soli a cukor. Všetko dobre vyšľaháme.
Prilejeme rastlinný olej a mlieko, opäť premiešame.
Prisypeme prášok do pečiva, múku a kakao. Zmes jemne premiešame, aby cesto zostalo nadýchané.
Cesto vlejeme do formy vystlanej papierom na pečenie a pečieme 20 minút pri teplote 180 °C.
Po upečení necháme korpus vychladnúť.
2. Príprava želatíny.
Do misky nasypeme želatínu, zalejeme ju vodou, dobre premiešame a necháme 15 minút napučať.
3. Smotanový krém.
Do hrnca rozbijeme 2 vajcia, pridáme cukor, kyslú smotanu a kukuričný škrob.
Všetko dobre premiešame a dáme variť na mierny oheň.
Za stáleho miešania varíme, kým zmes nezhustne.
Potom pridáme napučanú želatínu do horúcej smotany a miešame, kým sa úplne nerozpustí.
Nakoniec vmiešame maslo a krém necháme mierne vychladnúť.
4. Skladanie koláča.
Vychladnuté kakaové cesto rozdelíme na dve časti.
Jednu polovicu vložíme späť do formy ako spodnú vrstvu.
Na cesto nanesieme časť smotanového krému.
Banány ošúpeme, nakrájame a rovnomerne rozložíme na krém.
Druhú polovicu cesta rozdrvíme na omrvinky, zmiešame so zvyšným krémom a rozotrieme na banány.
Povrch posypeme strúhanou čokoládou.
5. Chladenie.
Koláč vložíme na 2 hodiny do chladničky, aby dobre stuhol.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
