K troche teplého mlieka pridajte cukor, droždie a múku. Kvások necháme rásť.
Múku, cukor, soľ, vanilkový cukor a citrónovú kôru zmiešame. Pridáme kvások, roztopené maslo, vajce a po troche teplé mlieko, dobre vymiešame polotuhé nelepivé cesto. Ak sa nám zdá tuhé ešte pridáme trochu teplého mlieka a dobre vymiešame, cesto je dobre vymiešané, keď sa nám samo odlepuje od ruky a netrhá sa. Zakryjeme čistou utierkou a necháme v teple vykysnúť, kým cesto zdvojnásobí svoj objem. Z vykysnutého cesta si urobíme 15 malých placiek, ktoré naplníme svojou obľúbenou plnkou. Buchty uložíme na vymastený plech a natrieme ich olejom. Necháme ich ešte chvíľu kysnúť na plechu, pred pečením ich posypeme práškovým cukrom. Vykysnuté buchty pečieme vo vyhriatej rúre pri 160°C asi 30 minút tak, aby nám pekne zhnedli.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
