Príprava:
1. Nešúpanú rebarboru jednoducho umyte a nakrájajte na 3 cm kúsky. Preosejte múku, kukuričný škrob a prášok do pečiva.
2. Margarín, cukor a vanilkový cukor vyšľahajte do peny. Vmiešajte 3 žĺtky a 2 celé vajcia a potom postupne, po jednej polievkovej lyžici, vmiešajte múčnu zmes.
3. Cesto nalejte do vymastenej alebo papierom na pečenie vystlanej formy s priemerom 26 cm. Na cesto poukladajte kúsky rebarbory a pečte v predhriatej rúre na 180 °C (350 °F) 40 minút. (Táto teplota je priemerná a môže sa líšiť v závislosti od vašej rúry.)
4. Teraz vyšľahajte tri bielky so štipkou soli, kým sa nevytvoria tuhé špičky. Nakoniec vmiešajte cukor a citrónovú šťavu.
Po 40 minútach vyberte koláč z rúry a naneste naň pusinku pomocou hviezdicovej špachtle alebo ju rozotrite lyžicou. Obe metódy vyzerajú rovnako krásne.
5. Pečte koláč ďalších 20 minút. Ak pusinka hnedne príliš rýchlo, môžete mierne znížiť teplotu. Mala by zostať svetlej farby.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
