postup
Z vlažného mlieka, droždia a trochy cukru pripravíme kvások. Múku zmiešame spoločne so soľou, pridáme cukor, vajcia, tuk a kvások. Vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme asi 60 minút kysnúť na teplom mieste. Potom je cesto pripravené na ďalšie spracovanie.
Domáce lístkové cesto
250g hladkej múky
250g masla
125 ml vody
štipka soli
Postup
Zmiešame múkou so soľou a vodou. Vypracujeme hladké cesto, ktoré dáme na 30 minút odpočívať do chladničky. Maslo rozvaľkáme medzi dvoma papiermi. Cesto rozvaľkáme vložíme maslo, preložíme a rozvaľkáme. Tento postup zopakujeme 3-4x vždy s krátkym chladením.
Cesto na pizzu
500g hladkej múky
300 ml vlažnej vody
7g sušeného droždia
2 lyžice olivového oleja
1 lyžička soli
Postup
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
