👩🍳 Príprava:
1️⃣ Príprava ingrediencií
Ošúpte zemiaky a mrkvu a potom ich nakrájajte na rovnaké kúsky.
Cibuľu nakrájajte na plátky a cesnak najemno nasekajte.
Jahňacie plece nakrájajte na veľké kocky pre jemné a šťavnaté mäso.
2️⃣ Opečte jahňacie mäso
Vo veľkej hrnci na strednom ohni rozohrejte olivový olej.
Pridajte kúsky jahňacieho mäsa a opečte ich zo všetkých strán 5 až 7 minút.
Osoľte a okoreňte, potom mäso vyberte a odložte.
3️⃣ Aromatický základ
V tej istej hrnci opečte nakrájanú cibuľu 3 až 5 minút, kým nebude priesvitná.
Pridajte cesnak a varte 1 minútu bez zhnednutia.
4️⃣ Duste
Vráťte jahňacie mäso do hrnca.
Pridajte mrkvu a zemiaky.
Zalejte horúcim vývarom, takmer ponorte.
Pridajte rozmarín a bobkový list.
5️⃣ Pomalé varenie
Prikryte a duste na miernom ohni 1,5 až 2 hodiny.
Občas jemne premiešajte, aby sa mäso neprilepilo.
6️⃣ Podávanie
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
