1️⃣ Príprava sirupu
1. V malom hrnci zmiešajte vodu a cukor.
2. Zahrievajte, kým sa cukor úplne nerozpustí; nie je potrebné variť.
3. V prípade potreby pridajte vanilku a potom odložte.
4. Nechajte vychladnúť.
2️⃣ Cesto na koláč
1. Predhrejte rúru na 170 °C.
2. Ľahko vymastite okrúhlu formu s priemerom 20–22 cm (8–9 palcov) a dno vysteľte papierom na pečenie.
3. Vajcia a cukor so štipkou soli šľahajte na vysokej rýchlosti 5–6 minút, kým zmes nezíska svetlú farbu, nebude nadýchaná a krémová.
4. Preosejte múku, kakao a kukuričný škrob.
5. Suché ingrediencie jemne vmiešajte do zmesi pomocou špachtle, postupujte zdola nahor. (Dávajte pozor, aby ste zmes nevyfúkli!)
6. Cesto nalejte do formy a povrch uhlaďte.
3️⃣ pečenie
• Koláč pečte pri teplote 170 °C 20–25 minút.
• Vyberte z rúry, keď špáradlo vyjde čisté.
• Nechajte ho 5 minút odpočívať a potom ho vyberte z formy.
4️⃣ Sirup
• Kým je koláč ešte teplý, rovnomerne ho polejte pripraveným studeným sirupom.
• Koláč pomaly absorbuje sirup, výsledkom čoho bude mäkká textúra.
5️⃣ Podávanie
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
