1. Predhrejte a pripravte
• Predhrejte rúru na 175 °C (350 °F).
• Vysteľte formu na želé s rozmermi 25 × 38 cm (10 × 15 palcov) papierom na pečenie, pričom prebytočné cesto nechajte previsnúť cez okraje.
2. Príprava piškótového cesta
1 Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia s cukrom na vysokej rýchlosti, kým zmes nezhustne, nezbledne a nevznikne pásik (asi 4 – 5 minút).
2 Jemne vmiešajte vanilku, olej a teplé mlieko.
3 V inej miske zmiešajte múku, kakaový prášok, prášok do pečiva a soľ.
4 Postupne vmiešajte suché ingrediencie do vaječnej zmesi, v dvoch dávkach, jemne a opatrne, aby ste nestratili vzdušnosť.
3. Upečte piškótové cesto
• Cesto rovnomerne rozotrite do pripravenej formy.
• Pečte 10 – 12 minút alebo kým vrch pri ľahkom dotyku nepružne padne späť.
4. Zrolujte koláč (kým je ešte teplý)
• Hneď ako vyberiete z rúry, vyklopte ho na čistú kuchynskú utierku jemne posypanú kakaovým práškom alebo práškovým cukrom.
• Odstráňte papier na pečenie.
• Z krátkej strany zrolujte koláč s utierkou (pomôže to „naučiť“ koláč neskôr sa zrolovať bez praskania).
• Nechajte ho úplne vychladnúť v rozrolovanej forme.
5. Pripravte plnku
• Vyšľahajte studenú smotanu na šľahanie, práškový cukor a vanilku do tuhého snehu.
• Jemne vmiešajte vychladnutú rozpustenú čokoládu, kým nevznikne hladká a úplne nespojená zmes.
6. Zostavte roládu
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
